Schab w mleku – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Jak smacznie przyrządzić schab? Wypróbuj schab na mleku według przepisu Magdy Gessler. Szefowa "Kuchennych Rewolucji" proponuje nietypową recepturę - schab duszony w mleku z dodatkiem aromatycznym ziół i przypraw. Jak zrobić schab na mleku według Magdy Gessler? Wypróbuj poniższy przepis.
Zdjęcie z artykułu: Schab w mleku – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji
Schab w mleku – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucjiźródło:Photos.com

Przepisy Magdy Gessler od dawna cieszą się olbrzymią popularnością. Znana restauratorka i szefowa Kuchennych Rewolucji ma mnóstwo pomysłów, jak ciekawie i smacznie przyrządzić popularne potrawy kuchni polskiej. Zgodnie z jej dewizą "ma być smacznie jak u mamy" i zgodnie ze staropolską recepturą.

Kilka z przepisów Magdy Gessler warto wypróbować na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Twoi najbliżsi z pewnością będą zachwyceni nowym smakiem tradycyjnych potraw. Jednym z ciekawszych dań, które możesz zaserwować podczas świąt jest schab na mleku według przepisu Magdy Gessler. Potrawa jest bardzo prosta i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Z pewnością przypadnie do gustu smakoszom tradycyjnej polskiej kuchni, którzy lubią odkrywać jej smaki na nowo.

Oto przepis Magdy Gessler na schab duszony w mleku. 

Składniki:

  • 1,5 kg schabu bez kości

  • 1l mleka

  •  2 łyżki oleju

  • 2 łyżki masła

  • ½ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

  • gałązka rozmarynu

  • 5-6 goździków

  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Na rozgrzanym oleju i maśle obsmażamy schab ze wszystkich stron. Kiedy będzie rumiany, wyjmujemy go z tłuszczu. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, rozmaryn, goździki i świeżo startą gałkę muszkatołową. Całość zagotowujemy.

Do wrzącego mleka wkładamy oprószony solą i pieprzem schab. Mięso dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 – 2 godziny. Gotowy schab wyjmujemy z mleka i trzymamy go w ciepłym miejscu. Mleko nadal gotujemy, aż otrzymamy konsystencję sosu. Doprawiamy do smaku.

Przed podaniem schab kroimy w plastry i polewamy mlecznym sosem.

Redakcja 03/02/2016

Zobacz też

KEMPINGI W POLSCE. Gdzie pojechać pod namiot? Podajemy listę sprawdzonych kempingów KEMPINGI W POLSCE. Gdzie pojechać pod namiot? Podajemy listę sprawdzonych kempingów Kempingi źle ci się kojarzą? Brudne toalety, spartańskie warunki, kuchnie z betonową podłogą? Zapomnij! Obecnie większość kempingów jest na dobrym poziomie: własne ośrodki spa albo przynajmniej siłownie, kafejki internetowe, dostęp do prądu w obozowiskach, pralnie  - tak wygląda rzeczywistość w dobrych kempingach - a tylko takie znalazły się na naszej liście. Mało tego - nie musisz nawet mieć własnego namiotu, zestawu sztućców czy butli z gazem - wszystko możesz wypożyczyć na miejscu! Co robić, gdy użądli pszczoła lub osa? Co robić, gdy użądli pszczoła lub osa? Użądlenie jest nie tylko bolesne, ale w przypadku uczulenia na jad może być niebezpieczne. O ile pszczoły nie wykazują poza ulem agresji, o tyle osy i szerszenie mogą być agresywne i żądlić, choć wcale nie zostały sprowokowane. W dodatku mogą żądlić wielokrotnie, a pszczoła po ukąszeniu ginie. BOŻE CIAŁO. Jakie znaczenie ma to święto? Od kiedy Kościół je obchodzi? BOŻE CIAŁO. Jakie znaczenie ma to święto? Od kiedy Kościół je obchodzi? Katolickie święto Bożego Ciała kojarzy się z uroczystą procesją po ulicach czy drogach. Odbywa się w czwartek po niedzieli Trójcy Świętej. W roku 2014 przypada 19 czerwca. Gdzie jest STREFA KIBICA w WARSZAWIE? Co w niej znajdziemy, jakie ceny, za ile kupisz piwo? Gdzie jest STREFA KIBICA w WARSZAWIE? Co w niej znajdziemy, jakie ceny, za ile kupisz piwo? Warszawska Strefa Kibica została otwarta 7 czerwca. Co będzie można w niej zjeść? Jakiego piwa się napić? Co robić w przerwie pomiędzy meczami albo nawet w przerwach meczu? Jakie rozrywki będą czekały na fanów piłki nożnej przyjeżdżających na Euro 2012 do Warszawy? Oto nasz przewodnik po Strefie Kibica.

Zobacz koniecznie

Przeczytaj też

Nie przegap!