Schab w mleku – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji

Jak smacznie przyrządzić schab? Wypróbuj schab na mleku według przepisu Magdy Gessler. Szefowa "Kuchennych Rewolucji" proponuje nietypową recepturę - schab duszony w mleku z dodatkiem aromatycznym ziół i przypraw. Jak zrobić schab na mleku według Magdy Gessler? Wypróbuj poniższy przepis.
Zdjęcie z artykułu: Schab w mleku – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji
Schab w mleku – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucjiźródło:Photos.com

Przepisy Magdy Gessler od dawna cieszą się olbrzymią popularnością. Znana restauratorka i szefowa Kuchennych Rewolucji ma mnóstwo pomysłów, jak ciekawie i smacznie przyrządzić popularne potrawy kuchni polskiej. Zgodnie z jej dewizą "ma być smacznie jak u mamy" i zgodnie ze staropolską recepturą.

Kilka z przepisów Magdy Gessler warto wypróbować na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Twoi najbliżsi z pewnością będą zachwyceni nowym smakiem tradycyjnych potraw. Jednym z ciekawszych dań, które możesz zaserwować podczas świąt jest schab na mleku według przepisu Magdy Gessler. Potrawa jest bardzo prosta i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Z pewnością przypadnie do gustu smakoszom tradycyjnej polskiej kuchni, którzy lubią odkrywać jej smaki na nowo.

Oto przepis Magdy Gessler na schab duszony w mleku. 

Składniki:

  • 1,5 kg schabu bez kości

  • 1l mleka

  •  2 łyżki oleju

  • 2 łyżki masła

  • ½ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

  • gałązka rozmarynu

  • 5-6 goździków

  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Na rozgrzanym oleju i maśle obsmażamy schab ze wszystkich stron. Kiedy będzie rumiany, wyjmujemy go z tłuszczu. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, rozmaryn, goździki i świeżo startą gałkę muszkatołową. Całość zagotowujemy.

Do wrzącego mleka wkładamy oprószony solą i pieprzem schab. Mięso dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 – 2 godziny. Gotowy schab wyjmujemy z mleka i trzymamy go w ciepłym miejscu. Mleko nadal gotujemy, aż otrzymamy konsystencję sosu. Doprawiamy do smaku.

Przed podaniem schab kroimy w plastry i polewamy mlecznym sosem.

Redakcja 03/02/2016

Zobacz też

Zobacz koniecznie

Przeczytaj też

Nie przegap!