Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami według Magdy Gessler są niezrównane. Choć w okresie Bożego Narodzenia stawiamy na tradycyjne przepisy, od czasu do czasu warto się pokusić o kuchenną rewolucję we własnym domu. Oto inspirująca receptura na wigilijne pierogi autorstwa słynnej restauratorki.
Zdjęcie z artykułu: Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię
Pierogi z kapustą i grzybami - przepis Magdy Gesslerźródło:Photos.com

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: składniki

Wigilijne pierogi Magdy Gessler – składniki ciasta

  • 1 kg mąki
  • 2 łyżki masła
  • gorąca woda
  • sól

Wigilijne pierogi Magdy Gessler – składniki ciasta

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 200 g suszonych grzybów
  • 100 ml oleju lnianego
  • 3 cebule
  • 0,5 kostki masła
  • sól

.. Przepisy kulinarne

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: farsz z grzybów i kapusty

  1. Grzyby dobrze namocz.
  2. Kapustę kiszoną odsącz, poszatkuj, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości wody.
  3. Namoczone grzyby ugotuj , a później drobno pokrój i razem z wywarem dodaj do gotującej się kapusty. Kapustę i grzyby gotuj razem, następnie odstaw do wystygnięcia.
  4. Cebulę poszatkowaną w kostkę usmaż na maśle. Gotową połącz z kapustą i grzybami.
  5. Nadzienie do pierogów wigilijnych dopraw solą, pieprzem oraz olejem lnianym.

   Przepisy Magdy Gessler na wigilię i Boże Narodzenie

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: ciasto

  1. Przesiej mąkę, dodaj do niej 2 łyżki masła i sól.
  2. Przesiekaj ciasto.
  3. Stopniowo dodając ciepłą wodę, rozrabiaj ciasto.
  4. Zagnieć ciasto na gładką masę.
  5. Nakryj ciasto na pierogi talerzem i odstaw na krótki czas.
  6. Po nafaszerowaniu i sklejeniu pierogów wrzuć je na wrzątek. 
  7. Wyjmuj pierogi 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Redakcja 07/12/2015

Podobne

Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami według Magdy Gessler są niezrównane. Choć w okresie Bożego Narodzenia stawiamy na tradycyjne przepisy, od czasu do czasu warto się pokusić o kuchenną rewolucję we własnym domu. Oto inspirująca receptura na wigilijne pierogi autorstwa słynnej restauratorki. Śledź w kremie z mleczu - przepis Magdy Gessler Śledź w kremie z mleczu - przepis Magdy Gessler Śledzie to klasyczna wigilijna przystawka. W niekórych domach podaje się je na kilka sposobów. Jednym z nich może być śledź według przepisu Magdy Gessler - z kremowym sosem z dodatkiem śledziowego mleczu. Pyszny i inspirowany przepisami kuchni staropolskiej. Ryba po grecku - przepis Magdy Gessler Ryba po grecku - przepis Magdy Gessler Ryba po grecku, czyli smażone fileciki z dodatkiem sosu z warzyw i pomidorów, to danie kuchni polskiej, mimo nazwy nie mające greckiego rodowodu. Tak przyrządzona ryba jest smaczna, zdrowa i nadaje się do spożywania zarówno na zimno, jak i na ciepło. Przygotowana według przepisu Magdy Gessler może zachwycić wszsytkiech zasiadajacych przy wigilijnym stole. Kaczka pieczona z jabłkami – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji w Gnieźnie Kaczka pieczona z jabłkami – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji w Gnieźnie Magda Gessler w kolejnym odcinku Kuchennych rewolucji zdradziła sekrety swoich potraw z kaczek takich jak kaczka pieczona z jabłkami podawana z pyzami drożdżowymi i buraczkami, zupa kurkowa na rosole z kaczki, pierogi z farszem z kaczki. Nic dziwnego - jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki tej artystki smaku gnieźnieńska restauracja Leo-Libre zamieniła się w Dziki Dwór Pod Kaczką, którego specjalnością mają być właśnie potrawy z kaczek. Jak przygotować pieczoną kaczkę w jabłkach?

Zobacz też

Jak wybrać dobre wino? Kup wino, które będzie idealnie dopasowane do posiłku i twojego gustu. Radzimy, jak to zrobić Jak wybrać dobre wino? Kup wino, które będzie idealnie dopasowane do posiłku i twojego gustu. Radzimy, jak to zrobić Wina to doskonałe uzupełnienie potraw. Sprawdź, jak wybrać dobre wino i jakie wina będą odpowiednie do serwowanych dań. Dowiedz się jak dobierać wina. Lokata antybelkowa się skończyła - zobacz inne produkty bankowe, o których mało kto wie Lokata antybelkowa się skończyła - zobacz inne produkty bankowe, o których mało kto wie Lokaty antybelkowe czeka ostateczny koniec. Jeszcze na początku listopada 2011 bankowcy kombinowali jak ominąć nowelizację przepisów podatkowych, jednak po ostrym upomnieniu ze strony szefa KNF-u (Komisja Nadzoru Finansowego) już wiadomo, że nie ma na to szans. Czy jest jakiś inny sposób na efektowne i bezpieczne oszczędzanie?   Gdzie kupić dobre i tanie OC? Które najlepsze, jakie ceny obowiązkowego ubezpieczenia pojazdów? Gdzie kupić dobre i tanie OC? Które najlepsze, jakie ceny obowiązkowego ubezpieczenia pojazdów? Ceny obowiązkowego ubezpieczenia OC pojazdów mogą znacząco różnić się w zależności od ubezpieczyciela, wieku kierowcy i rodzaju pojazdu. Najtańsze oferty to zazwyczaj te które można wykupić przez internet, lub telefonicznie. Jaki jest najlepszy samochód do jazdy po mieście? Jaki jest najlepszy samochód do jazdy po mieście? Samochód miejski musi być "poręczny". Co to znaczy? W miejskiej dżungli najważniejsza jest zwrotność, łatwość parkowania, dobra widoczność, najlepiej w połączeniu z niskim spalaniem i komfortem. To dlatego tak popularne na Zachodzie są smarty, toyoty IQ czy peugeoty 1007. A co z pozostałymi kryteriami: diesel czy benzyna, skrzynia biegów automatyczna czy manualna? Podpowiadamy też, na co zwrócić uwagę, kupując używany samochód miejski.

Zobacz koniecznie

Przeczytaj też

Nie przegap!