Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami według Magdy Gessler są niezrównane. Choć w okresie Bożego Narodzenia stawiamy na tradycyjne przepisy, od czasu do czasu warto się pokusić o kuchenną rewolucję we własnym domu. Oto inspirująca receptura na wigilijne pierogi autorstwa słynnej restauratorki.
Zdjęcie z artykułu: Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię
Pierogi z kapustą i grzybami - przepis Magdy Gesslerźródło:Photos.com

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: składniki

Wigilijne pierogi Magdy Gessler – składniki ciasta

  • 1 kg mąki
  • 2 łyżki masła
  • gorąca woda
  • sól

Wigilijne pierogi Magdy Gessler – składniki ciasta

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 200 g suszonych grzybów
  • 100 ml oleju lnianego
  • 3 cebule
  • 0,5 kostki masła
  • sól

.. Przepisy kulinarne

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: farsz z grzybów i kapusty

  1. Grzyby dobrze namocz.
  2. Kapustę kiszoną odsącz, poszatkuj, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości wody.
  3. Namoczone grzyby ugotuj , a później drobno pokrój i razem z wywarem dodaj do gotującej się kapusty. Kapustę i grzyby gotuj razem, następnie odstaw do wystygnięcia.
  4. Cebulę poszatkowaną w kostkę usmaż na maśle. Gotową połącz z kapustą i grzybami.
  5. Nadzienie do pierogów wigilijnych dopraw solą, pieprzem oraz olejem lnianym.

   Przepisy Magdy Gessler na wigilię i Boże Narodzenie

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: ciasto

  1. Przesiej mąkę, dodaj do niej 2 łyżki masła i sól.
  2. Przesiekaj ciasto.
  3. Stopniowo dodając ciepłą wodę, rozrabiaj ciasto.
  4. Zagnieć ciasto na gładką masę.
  5. Nakryj ciasto na pierogi talerzem i odstaw na krótki czas.
  6. Po nafaszerowaniu i sklejeniu pierogów wrzuć je na wrzątek. 
  7. Wyjmuj pierogi 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Redakcja 07/12/2015

Podobne

Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami według Magdy Gessler są niezrównane. Choć w okresie Bożego Narodzenia stawiamy na tradycyjne przepisy, od czasu do czasu warto się pokusić o kuchenną rewolucję we własnym domu. Oto inspirująca receptura na wigilijne pierogi autorstwa słynnej restauratorki. Śledź w kremie z mleczu - przepis Magdy Gessler Śledź w kremie z mleczu - przepis Magdy Gessler Śledzie to klasyczna wigilijna przystawka. W niekórych domach podaje się je na kilka sposobów. Jednym z nich może być śledź według przepisu Magdy Gessler - z kremowym sosem z dodatkiem śledziowego mleczu. Pyszny i inspirowany przepisami kuchni staropolskiej. Ryba po grecku - przepis Magdy Gessler Ryba po grecku - przepis Magdy Gessler Ryba po grecku, czyli smażone fileciki z dodatkiem sosu z warzyw i pomidorów, to danie kuchni polskiej, mimo nazwy nie mające greckiego rodowodu. Tak przyrządzona ryba jest smaczna, zdrowa i nadaje się do spożywania zarówno na zimno, jak i na ciepło. Przygotowana według przepisu Magdy Gessler może zachwycić wszsytkiech zasiadajacych przy wigilijnym stole. Kaczka pieczona z jabłkami – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji w Gnieźnie Kaczka pieczona z jabłkami – przepis Magdy Gessler z Kuchennych rewolucji w Gnieźnie Magda Gessler w kolejnym odcinku Kuchennych rewolucji zdradziła sekrety swoich potraw z kaczek takich jak kaczka pieczona z jabłkami podawana z pyzami drożdżowymi i buraczkami, zupa kurkowa na rosole z kaczki, pierogi z farszem z kaczki. Nic dziwnego - jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki tej artystki smaku gnieźnieńska restauracja Leo-Libre zamieniła się w Dziki Dwór Pod Kaczką, którego specjalnością mają być właśnie potrawy z kaczek. Jak przygotować pieczoną kaczkę w jabłkach?

Zobacz też

ZAŚNIEDZIAŁE PLATEROWE SZTUĆCE. Jak wyczyścić zaśniedziałe platerowe sztućce? ZAŚNIEDZIAŁE PLATEROWE SZTUĆCE. Jak wyczyścić zaśniedziałe platerowe sztućce? Lśniące platerowe sztućce są ozdobą stołu. Co jednak zrobić, gdy są matowe i pociemniałe? Jak przywrócić im blask? Trzeba je regularnie czyścić, bo szkodzi im wilgoć, światło, dym, a nawet powietrze. Niekorzystny wpływ na ich wygląd ma też ich używanie - składniki niektórych potraw powodują śniedzenie. Jak wyczyścić platerowe sztućce? Drukarka 3D. Na czym polega jej działanie? Drukarka 3D. Na czym polega jej działanie? Drukarka 3D stanowi alternatywę zarówno masowej produkcji, jak i unikatowego rękodzieła. Pozwala na generowanie niedrogich unikatowych form. Czasy masowej produkcji powielającej w setkach egzemplarzy ten sam wzór odchodzą do lamusa! Jak, będąc kierowcą, zachować się na stacji benzynowej? Savoir-vivre za kierownicą! Jak, będąc kierowcą, zachować się na stacji benzynowej? Savoir-vivre za kierownicą! Każdy, kto musi zatankować samochód ma czasem ochotę wyjść ze swojego auta, wejść do budynku stacji i wrzasnąć: „Panowie szlachta, po zatankowaniu i zapłaceniu spod dystrybutora się odjeżdża! Samochód to nie koń, którego z workiem siana można zostawić tam, gdzie jest kawałek drąga do przytroczenia lejców”! Jeśli komuś brak odwagi, by tak powiedzieć, niech się odważy. To działa, bo żaden z właścicieli limuzyn nie chce się czuć jak furman. A tym, którzy nie wiedzą, mówimy, jak należy się zachować na stacji benzynowej. Kiedy zaplanować urlop? PLAN URLOPÓW. Co należy uwzględnić w planie urlopów? Kiedy zaplanować urlop? PLAN URLOPÓW. Co należy uwzględnić w planie urlopów? Jak zaplanować wykorzystanie urlopu? Planując urlop, warto wziąć pod uwagę dni ustawowo wolne od pracy: święta państwowe i kościelne, które wypadają w środku tygodnia. Podpowiadamy, kiedy wziąć urlop. Kiedy zaplanować urlop?

Zobacz koniecznie

Przeczytaj też

Nie przegap!