Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami według Magdy Gessler są niezrównane. Choć w okresie Bożego Narodzenia stawiamy na tradycyjne przepisy, od czasu do czasu warto się pokusić o kuchenną rewolucję we własnym domu. Oto inspirująca receptura na wigilijne pierogi autorstwa słynnej restauratorki.
Zdjęcie z artykułu: Pierogi z kapustą i grzybami – przepis Magdy Gessler na Wigilię
Pierogi z kapustą i grzybami - przepis Magdy Gesslerźródło:Photos.com

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: składniki

Wigilijne pierogi Magdy Gessler – składniki ciasta

  • 1 kg mąki
  • 2 łyżki masła
  • gorąca woda
  • sól

Wigilijne pierogi Magdy Gessler – składniki ciasta

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 200 g suszonych grzybów
  • 100 ml oleju lnianego
  • 3 cebule
  • 0,5 kostki masła
  • sól

.. Przepisy kulinarne

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: farsz z grzybów i kapusty

  1. Grzyby dobrze namocz.
  2. Kapustę kiszoną odsącz, poszatkuj, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości wody.
  3. Namoczone grzyby ugotuj , a później drobno pokrój i razem z wywarem dodaj do gotującej się kapusty. Kapustę i grzyby gotuj razem, następnie odstaw do wystygnięcia.
  4. Cebulę poszatkowaną w kostkę usmaż na maśle. Gotową połącz z kapustą i grzybami.
  5. Nadzienie do pierogów wigilijnych dopraw solą, pieprzem oraz olejem lnianym.

   Przepisy Magdy Gessler na wigilię i Boże Narodzenie

Pierogi na wigilię wg Magdy Gessler: ciasto

  1. Przesiej mąkę, dodaj do niej 2 łyżki masła i sól.
  2. Przesiekaj ciasto.
  3. Stopniowo dodając ciepłą wodę, rozrabiaj ciasto.
  4. Zagnieć ciasto na gładką masę.
  5. Nakryj ciasto na pierogi talerzem i odstaw na krótki czas.
  6. Po nafaszerowaniu i sklejeniu pierogów wrzuć je na wrzątek. 
  7. Wyjmuj pierogi 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Redakcja 07/12/2015

Zobacz też

Dzika nauka - czy wiecie, że mrówkojad zjada codziennie aż 10 tys. owadów, a mangusty są odporne na śmiercionośny jad kobry? Poznajcie niesamowite ciekawostki o zwierzętach i tajemnice naszych czworonożnych przyjaciół!  Dzika nauka - czy wiecie, że mrówkojad zjada codziennie aż 10 tys. owadów, a mangusty są odporne na śmiercionośny jad kobry? Poznajcie niesamowite ciekawostki o zwierzętach i tajemnice naszych czworonożnych przyjaciół! Czy wiecie, dlaczego ryby z rodziny rozdymkowatych uważane są za jedne z najbardziej toksycznych zwierząt świata, a żyjąca w głębiach oceanicznych ognica pstra za jednego z najniebezpieczniejszych drapieżników? Te i inne ciekawostki o zwierzętach poznacie w programie „Dzika nauka". FOKUS TV zaprasza przed ekrany! Moje wakacje w Korei Północnej - trzej turyści w najlepiej strzeżonym państwie świata. Jak wygląda prawdziwe życie w Korei Północnej? Moje wakacje w Korei Północnej - trzej turyści w najlepiej strzeżonym państwie świata. Jak wygląda prawdziwe życie w Korei Północnej? Jesteście ciekawi, jak wygląda turystyka w Korei Północnej? Każdy zagraniczny obywatel, któremu uda się przekroczyć granicę tego tajemniczego kraju jest pilnie strzeżony, a rolę aniołów stróżów pełnią ich - z pozoru niewinnie wyglądający - przewodnicy. Zapraszamy na wycieczkę do Korei Północnej wraz z grupą „ekstremalnych" turystów. Czy uda im się zobaczyć, jak wygląda prawdziwe życie w Korei Północnej? Globalne przysmaki. Falafel, sushi, pizza i hamburgery czyli lokalne dania, które zyskały międzynarodową sławę Globalne przysmaki. Falafel, sushi, pizza i hamburgery czyli lokalne dania, które zyskały międzynarodową sławę Dlaczego Amerykanie ponad wszystko przedkładają hamburgery? Dlaczego Japończycy tak wielką miłością darzą sushi? Dlaczego Włosi nie mogą obyć się bez swojej pizzy? I jak długo przeciętny Arab może wytrzymać bez falafela? Program „Globalne przysmaki" bierze pod lupę lokalne specjalite de la maison czterech narodów -  potrawy, które pokochał cały świat. Myślisz, że jesteś bezpieczny? Czy to prawda, że najgroźniejsze wypadki przytrafiają się w domach? Myślisz, że jesteś bezpieczny? Czy to prawda, że najgroźniejsze wypadki przytrafiają się w domach? W domu, w autobusie, na ulicy czyhają na nas tysiące zagrożeń, z których najczęściej nie zdajemy sobie sprawy. Chcecie wiedzieć, na co jesteście narażeni we własnej łazience, podczas podróży autobusem lub gdy wypoczywacie na plaży? Obejrzyjcie program „Myślisz, że jesteś bezpieczny?" i już nigdy nie przekroczycie spokojnie progu własnego domu!

Zobacz koniecznie

Przeczytaj też

Nie przegap!